Política de Calidad e Inocuidad
de los Alimentos

En Panadería La Zarcereña, estamos comprometidos con la satisfacción de todas nuestras partes interesadas, alineando nuestro marco estratégico y valores, en nuestro Sistema Integrado de Gestión. Por tal motivo, y siendo coherentes con lo antes mencionado, a continuación, describimos nuestra política integrada, la cual se divide en 5 ejes de acción.

• Inocuidad y Calidad: Ofrecemos a nuestros clientes panes, queques, galletería y repostería dulces y saladas de calidad e inocuos, en cumplimiento con sus requisitos y expectativas, brindando un producto de panadería artesanal que asegure la preferencia de nuestros clientes. Promovemos la capacitación, concientización y formación de nuestros empleados relacionadas con inocuidad y la seguridad alimentaria.

• Requisitos legales, reglamentarios y requisitos de clientes: Cumplimos con el orden jurídico aplicable y requisitos de clientes, con orientación hacia el mejoramiento continuo de todas las actividades, manteniendo una comunicación interactiva para favorecer la mejora continua.

• Seguridad y salud en el trabajo: Promover y mantener una cultura de seguridad y salud en el trabajo, mediante la prevención y control de los factores de riesgos presentes en la actividad laboral que promuevan condiciones seguras de trabajo para empleados y contratistas.

Comprometidos constantemente para eliminar peligros y reducir riesgos para la salud y seguridad por medio de la consulta y participación activa de los colaboradores.

• Control y seguridad comercial: Actuamos con integridad, promoviendo en nuestra cultura la seguridad, ética y transparencia, prevenimos cualquier tipo de fraude, contaminación intencional y corrupción en nuestra red de valor.

• Gestión ambiental: Estamos comprometidos con la conservación del medio ambiente y el uso racional de los recursos naturales, necesarios para el desarrollo de nuestras futuras generaciones, implementando un sistema de gestión ambiental acorde a las necesidades y requerimientos de la organización, generando controles y registros de cada proceso, que permitan medir nuestro desempeño ambiental, siempre enfocados en una mejora continua. Así también, dar cumplimiento a la legislación ambiental aplicable a nuestra actividad económica, motivando y sensibilizando a nuestros colaboradores a la racionalización de los recursos.